weinintensiv wurde 2009 als „Intensiv-Weinschule“ von Denis Duhme in Köln gegründet. Das Ziel war es zunächst, kompakt und übersichtlich Weinwissen an interessierte Menschen, ob Weineinsteiger oder Fortgeschrittene, zu vermitteln. Heute bietet Denis Duhme vor allem Schulungen für den Weinfachhandel und die Gastronomie an.
Als Dozent bildet er an der Deutschen Wein- und Sommelierschule (www.weinschule.com) Sommeliers aus und unterrichtet dort als WSET-zertifizierter Ausbilder (“WSET Certified Educator“) u.a. WSET-Studenten (Diploma Level 4 und Level 3) sowie das Thema Weinrecht.
Neben der Aus- und Fortbildung liegen weitere Schwerpunkt von Denis Duhme auf Veranstaltungen für Firmen, Moderationen und Präsentationen sowie der Beratung von Weinvertriebsfirmen, dem Weinfachhandel sowie Weingütern in Vertriebs- und Marketingfragen.
Ein besonderes Interesse von ihm gilt dem Thema Wein&Architektur, im Rahmen dessen er zwei Publikationen im Münchner DETAIL-Architekur-Verlag veröffentlicht hat. In Zusammenarbeit mit einem auf Weingüter spezialisierten Architekturbüro berät Denis Duhme heute Winzer und Weingüter bei der Gestaltung von Um- und Neubauten sowie bei der Optimierung betrieblicher Abläufe und Prozesse.
Der Wunsch „eigenen Wein zu machen“ führte zum Erwerb eines Weinbergs an der Ruwer / Mosel bei Trier. In Zusammenarbeit mit der Weinmanufaktur Kasel (www.weinmanufaktur-kasel.de) entstehen dort filigrane und mineralischen Rieslinge aus der Steillage.
Denis Duhme ist Jury-Mitglied bei Fachverkostungen des Meininger Verlages (Dt. Sektpreis, Dt. Rotweinpreis, MundusVini), Mitglied im Fachverband unabhängiger Weinreferenten. (www.fuw.de) sowie Ambassador für Riedel Glas.
